수박 이렇게 보관했다간 세균 3000배 증가

수박 보관의 위험성

수박은 여름철 인기 과일이지만, 보관 방법에 따라 세균이 빠르게 번식할 수 있습니다. 특히 실온에서 오랜 시간 방치하면 표면에 쌓인 세균이 3000배 이상 증가할 위험이 있습니다. 이는 습도와 온도가 적합한 환경을 제공하기 때문입니다. 잘라진 수박은 더 취약해 외부 오염원이 쉽게 침투합니다.

세균 증가의 주요 원인

수박을 실온에 두면 세균 번식이 촉진됩니다. 예를 들어, 부엌 카운터나 과일 바구니에 그대로 놓아두는 경우가 많습니다. 이 상태에서 수분이 증발하거나 공기 중 미생물이 유입되면, 식중독을 유발할 수 있는 세균이 급증합니다. 특히 더운 날씨에는 이 현상이 더 빨리 일어납니다.

올바른 수박 보관 방법

세균 증가를 막기 위해 수박을 적절히 보관하는 것이 핵심입니다. 먼저, 통째로 구입한 수박은 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. 냉장고를 활용하면 최적입니다.

• 통째 수박은 15도 이하의 온도에서 보관하며, 1주일 이내에 소비하는 것이 좋습니다.
• 잘라진 수박은 밀봉 가능한 용기에 넣어 냉장고에 저장하세요. 이렇게 하면 공기 노출을 최소화하고 신선함을 유지할 수 있습니다.
• 보관 기간이 길어지면 표면을 닦아내거나 포장지를 교체하는 습관을 들이세요.
• 가능하다면, 수박을 먹기 직전에 자르세요. 미리 자르는 것은 세균 침투를 초래할 수 있습니다.

추가 팁으로 안전하게 즐기기

수박을 선택할 때도 주의가 필요합니다. 상처가 있거나 과숙한 제품은 피하세요. 보관 후 먹기 전에 흐르는 물로 깨끗이 씻는다면 세균 위험을 더욱 줄일 수 있습니다. 이처럼 간단한 습관으로 매일의 식탁을 안전하게 만들 수 있습니다.