살 덜 찌는 고기라고 했는데 생각보다 열량 높은 것

고기가 열량이 높아지는 주요 원인

고기를 선택할 때, 많은 사람들이 지방이 적은 부위를 골라 다이어트에 유리하다고 생각합니다. 하지만 조리 방법이나 추가 재료에 따라 열량이 크게 증가할 수 있습니다. 예를 들어, 기본적으로 저칼로리인 닭가슴살도 피부가 붙어 있거나 기름에 튀기면 칼로리가 급증합니다.

일상에서 자주 마주치는 고기 예시

• 닭가슴살: 생으로는 100g당 약 100kcal 정도로 낮지만, 소스나 기름을 더하면 200kcal 이상으로 올라갑니다. 특히, 마리네이드나 프라이잉을 할 때 주의해야 합니다.
• 돼지고기: 살코기 부위는 비교적 괜찮지만, 삼겹살처럼 지방이 많은 부분은 열량이 300kcal를 넘을 수 있습니다. 구운 후 소스를 곁들이면 칼로리가 더 쌓입니다.
• 소고기: 안심이나 등심은 저지방으로 보이지만, 그릴 때 버터나 오일을 사용하면 열량이 높아집니다. 100g당 기본 칼로리가 150kcal에서 250kcal로 변할 수 있습니다.

열량을 관리하는 실천 팁

고기를 먹을 때 열량을 줄이기 위해서는 먼저 부위를 꼼꼼히 확인하세요. 지방을 제거한 부위를 선택하고, 굽거나 찌는 간단한 조리법을 활용하면 좋습니다. 또한, 채소나 통곡물을 곁들여 전체 식단의 균형을 맞추는 것도 효과적입니다.

고기 선택 시 유의점

시장이나 슈퍼에서 고기를 살 때, 영양 라벨을 확인하는 습관을 들이면 도움이 됩니다. 지방 함량이 5% 미만인 부위를 우선으로 하며, 가공육보다는 신선한 고기를 고르는 것이 열량 관리를 돕습니다. 꾸준히 실천하면 건강한 식습관을 유지할 수 있습니다.