해볼 만한 다이어트 이 음식만 안 먹어도 허리둘레 줄어
해볼 만한 다이어트 이 음식만 안 먹어도 허리둘레 줄어
적색육을 안 먹으면 허리둘레를 줄일 수 있다는 연구 결과가 나왔다.
호주 멕쿼리대 마노하르 가르그 교수 연구팀은 육식을 제한하는 식사가 체중 감량에 실제로 도움이 되는지 확인했다.
연구팀은 30~75세에 해당하는 완전채식주의자 락토오보채식주의자 페스코채식주의자 준채식주의자 육식주의자 등을 48명씩 모집했다.
완전채식주의자는 적색육, 해산물은 물론 유제품, 달걀도 먹지 않고, 락토오보채식주의자는 유제품, 달걀은 먹는 채식주의자를 말한다.
페스코채식주의자는 해산물도 먹는다. 준채식주의자는 적색육만 먹지 않는다.
참가자들은 모두 칼슘, 단백질 등을 권장 섭취량만큼 섭취했다.
칼슘 권장 섭취량은 성인 약 700mg, 단백질 권장 섭취량은 체중 1kg 당 0.8~1.0g 정도다.
연구팀은 실험참가자의 전신 미네랄 밀도, 체중, 신체 치수 등을 확인했다.
그 결과, 적색육을 섭취한 사람보다 섭취하지 않은 사람이 확연하게 허리둘레가 얇은 것으로 확인됐다.
육식주의자보다 완전채식주의자는 평균 4.67cm 락토오보채식주의자는 3.92cm 페스코채식주의자는 3.24cm 준체식주의자는 5.18cm 허리둘레가 더 얇았다.
근육량을 추정할 수 있는 제지방량도 육식을 섭취한 그룹과 섭취하지 않은 그룹 사이 큰 차이가 없었는데, 락토오보채식주의자만 유의하게 1.46kg 감소한 것으로 드러났다.
신체 구성 미네랄량은 모든 그룹에서 충족하고 있는 것으로 확인됐다.
가르그 교수는 “식물성 식단은 육식이 주로 공급하는 단백질, 칼슘 함량이 낮아 신체 구성에 영향을 줄 수 있는 것으로 알려져 있었다”며
“이번 연구를 통해 적색육을 줄여도 신체 구성에 큰 영향을 주지 않으며, 허리둘레 길이는 오히려 짧아지는 것으로 확인됐다”고 했다.
평소 고기를 얼마나 먹는지에 따라 달라진다.
권장량 이하 섭취는 큰 문제가 없을 것으로 여겨졌는데, 지난 2019년 적색육과 가공육을 소량만 섭취해도 대장암 발병 위험이 증가한다는
연구 결과가 나오면서 논란이 일었다. 영국 옥스퍼드대 연구팀이 약 50만명을 6년간 추적·분석한 연구 결과로
적색육과 가공육을 하루 21g만 섭취해도 대장암 발병률이 올라갔다.
물론 많이 먹을수록 위험도는 커졌다.
이후 최근 국제 학술지 ‘Advances in Nutrition’에 게재된 연구에서 평소 섭취량에 따라
암 발병 위험도가 달라질 수 있다는 주장이 제기됐다. 62개 연구 데이터를 분석한 결과
평소 고기 섭취량이 낮은 사람(하루 적색육 37.0g, 가공육 12.5g)은 권고량을 섭취했을 때 대장암 위험이 커지지 않았다.
그러나 모든 사람을 대상으로 확인했을 때 소량만 섭취해도 대장암 발병과 관련이 있었다.
우리나라 연구에서도 비슷한 결과가 나온 적이 있다.