살 빼는 데 설탕 대신 쓰면 좋은 이것
살 빼는 데 설탕 대신 쓰면 좋은 이것
MZ들의 휴식법이라던데 베드 로팅 대체 어떻게 하는 걸까?
과체중 성인이나 아동이 설탕을 인공감미료로 대체해 섭취하면 장기적인 체중 조절에 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다.
덴마크 코페하겐대 연구팀이 덴마크·스페인·그리스·네덜란드의 과체중 또는 비만 성인 341명과 6~12세 과체중 아동 38명을 1년간 분석했다.
참여자들은 첫 2개월 동안 최소 5%의 체중 감량을 목표로 저칼로리 식사를 따랐다.
이후 10개월 동안 참여자들은 인공감미료가 함유된 식단 설탕이 함유된 식단 그룹으로 분류됐다.
두 그룹 모두 첨가당은 10% 미만이었다.
분석 결과, 인공감미료를 섭취한 그룹이 설탕 식단을 섭취한 그룹보다 체중 감량 효과가 높았다.
인공감미료 섭취 그룹은 평균 7.2kg를 설탕 섭취 그룹은 평균 5.6kg를 감량했다.
인공 감미료 섭취 그룹은 1년 후 체중 감량 유지 비율도 더 높았다. 두 그룹의 당뇨병 및 심혈관질환 위험 지표는 차이가 없었다.
연구팀은 식습관에 따른 정신적인 만족도 분석도 시행했다.
참여자들이 외식을 할 때, 인공감미료 섭취군은 설탕 섭취군보다 식사 만족도가 더 높고 긍정적인 기분을 느꼈으며 단 음식에 대한 갈망이 낮았다.
연구를 주도한 앤 라벤 교수는 “이번 연구를 통해 인공감미료 섭취가 체중 감량 후 체중 유지 달성에 효과적이라는 사실을 밝혀냈다”며
“체중 조절 목적으로 인공감미료를 적절히 사용하는 것은 안전하다”고 말했다.
오트밀=오트밀은 귀리를 압착해 만든 가공품으로, 대표적인 비정제 탄수화물 중 하나다.
비정제 탄수화물이란 자연 상태의 곡물을 도정하지 않아 영양소가 유지된 탄수화물로, 인슐린의 과도한 분비를 줄여 체중 증가를 억제하는 데 효과적이다.
또 오트밀에는 식이섬유 단백질 필수아미노산 칼슘 마그네슘 등도 풍부해 다이어트에 효과적이다.
특히 식이섬유는 흰쌀보다 19배 많아 조금만 먹어도 포만감을 느낄 수 있는데, 그중 ‘베타글루칸’이라고
하는 식이섬유는 지방과 LDL 콜레스테롤의 흡수를 막아 심혈관질환을 예방하는 데 도움을 준다.
스테비아=스테비아는 설탕을 대신할 대체당 중 하나로 자주 거론된다.
감미료란 식품이나 음료에 넣어 단맛이 나는 식품첨가물을 총칭하며, 천연 감미료와 합성 감미료로 나뉜다. 천연 감미료는 식물의 잎
종자 등에서 추출한 첨가물을 말하는데, 스테비아가 여기에 포함된다. 스테비아의 단맛은 설탕의 300~900배를 자랑하는데
오히려 열량은 없기 때문에 다이어트에 효과적이다. 다만 스테비아 하루 권장 섭취량은 체중 1kg당 4mg으로, 이를 넘겨 섭취하지 않는 것이 중요하다.